BT Milano: stagionalità e estro nel nuovo menù

Milano, 21 aprile 2015. BT Milano è un’eclettica realtà che consta di due anime: il ristorante, dai tratti più raffinati e con un suo menù, dislocato nella sala al primo piano, e la pizzeria che lo ha reso celebre in città al secondo. Il ristorante vanta uno degli chef  più rinomati a Milano, Massimo Della Vedova che per la nuova stagione ha confezionato interessanti proposte. La sua è una cucina mediterranea che affianca allo stile classico reinterpretazioni contemporanee. L’equilibrio tra i sapori dà origine a ricette come i tagliolini al nero di seppia con riccio, pistacchi, gamberi rossi e spada; o la tagliata di tonno al sesamo con salsa al vin cotto, scaloppata e guarnita con spicchi d’arancia e cipolla croccante.

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