Grande attenzione per intolleranze, allergie e regimi alimentari particolari
Milano, 28 ottobre 2015. Intolleranze, allergie e regimi alimentari particolari sono tematiche fondamentali: rappresentano sia esigenze da seguire che spunti per creare nuovi piatti, ricette e stili di vita e di cucina. Le pizze proposte dal BT Milano per esempio hanno sette impasti diversi come la farina di kamut, quella iperproteica a base di soia, quella al ginseng rosso, ai cereali o senza glutine. Molto particolare inoltre è la pizza nera, realizzata con farina e carbone vegetale: digeribile, regola il colesterolo, è efficace per i disturbi intestinali.
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