MENU PIZZA FERRAGOSTO 2022

ANTIPASTO A BUFFET 16€ 

Carpaccio di ananas e salmone, Insalatina di polpo (4-14)

Salumi di pregio (1)

Prosciutto crudo di Parma, salame felino, coppa piacentina, pancetta arrotolata al pepe nero, lardo di colonnata e speck Alto Adige

Formaggi (3-7)

Scaglie di parmigiano 24 mesi, caprini di bufala aromatizzati alle erbe, tomino in piastra

LE PIZZE GOURMET:

1) L’ORTOLANA:

Focaccia rossa con impasto al Kamut Bio, fior di latte, tris di verdure fritte, pomodori secchi, burrata affumicata e basilico;

17.00€

2) EQUILIBRIO:

Focaccia con impasto alla canapa sativa, zucchine fritte, rucola, salmone affumicato, burrata e crumble di mandorle tostate;

18.00€

3) PATRIA:

Focaccia rossa con impasto ai cereali, fior di latte, alici di Cetara, pomodori secchi, perlage di basilico e basilico;

20.00€

4) IL TOP:

Focaccia rossa con impasto al nero di seppia, crudo di Parma a fiore, bocconcini di bufala campana D.O.P., fili di peperoncino e basilico;

20.00€

5) SEMPLICE, MA…

Focaccia con impasto integrale, filetto di manzo C.B.T.(cotto in bassa temperatura) su purè di patate e cristalli di sale Maldon;

22.00€

DESSERT

Tiramisù Grisbi al limone (1-7)

8.00€

Macedonia al naturale o con gelato (7)

7.00€

MENU’ COMPLETO 35 €

Il prezzo del menù completo da 35€ include:
Antipasto a Buffet, una pizza gourmet a scelta, un dolce a scelta,
coperto, acqua a volontà, bibita o birra media, caffè, mirto o limoncello

MENU CUCINA FERRAGOSTO 2022

PRIMI

Tagliolini neri con tonno pinne gialle, zeste di limone della Costiera Amalfitana e bottarga di muggine (1-4)

17.00€

Risotto alla milanese con pistilli di zafferano, tartare di fassona e polvere di liquirizia. (7)

18.00€

“Regali” fichi e formaggio di capra al burro noisette e crumble di pane grattato e tostato (1-7)

16.00€

SECONDI

Tagliata di tonno con salsa teriaki, granella di pistacchio di Bronte e dadolata di fragole e rucola (1-8-7)

24.00€

Costata di Fassona Piemontese da 500gr con frollatura 30 giorni

20.00€

Fritto misto di pesce (1-2-4-5)

22.00€

CONTORNI

Patate Dippers (1)

8.00€

Insalata mista

8.00€

Finocchi in agrumi

8.00€

DESSERT

Tiramisù Grisbi al limone (1-7)

8.00€

Macedonia al naturale o con gelato (7)

7.00€

MENU’ COMPLETO 60 €

Il prezzo del menù completo da 60€ include:
Antipasto a Buffet, un primo a scelta, un secondo a scelta, un contorno a scelta, un dolce a scelta,
coperto, acqua a volontà, bibita, vino della casa (ogni 4 persone una bottiglia) caffè, mirto o limoncello