Beato Te Milano
Menù
Tutte le classiche possono essere realizzate con i nostri impasti speciali.
Impasto classico
Solo la migliore selezione di farine di tipo 0 per i più tradizionalisti.
Impasto ai cereali 2,00€
Nasce da un mix di più tipi di cereali come: farina d’avena, farina di segale integrale, farina d’orzo, crusca di grano tenero, gemme di grano tenero e farina di tipo “0”
Impasto kamut BIO 2,50€
Il kamut è un’antica varietà di grano durissimo, ricco di micro nutrienti tra i quali il magnesio, lo zinco ed il selenio. Rispetto al grano duro classico il chicco è due o tre volte più grosso e contiene dal 20% al 40% in più di proteine, percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali.
Impasto integrale 3,00€
La fibra alimentare aumenta il senso di sazietà e facilità il transito intestinale, riduce l’assorbimento di grassi e colesterolo, riduce l’assorbimento di sostanze cancerogene e riduce il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro. I cibi integrali hanno un indice glicemico ed un contenuto calorico inferiore e sono pertanto indicati nelle diete dimagranti (a condizione che l’integrale non diventi un pretesto per mangiare di più).
Impasto carbone vegetale 3,00€
Alimento naturale, dotato di specifiche proprietà capaci di indurre effetti potenzialmente benefici per la salute. Trattiene nell’impasto i gas della fermentazione che si sviluppano durante la digestione limitando i gonfiori. Utile per tenere sotto controllo il colesterolo.
Impasto canapa sativa 3,00€
I semi della pianta di Canapa, sono una delle fonti naturali di cibo più perfettamente bilanciate. Decorticati sono ricchi di pregiate proteine e contengono tutti gli 8 aminoacidi essenziali nella giusta ed equilibrata proporzione necessaria all’alimentazione umana. Sono anche ricchi di antiossidanti naturali, come la preziosa vitamina E.
Impasto cereali e quinoa 3,00€
È composta per il 60% circa da carboidrati complessi e a basso indice glicemico, che aiutano a contenere i livelli di zuccheri nel sangue. Le proteine presenti nella quinoa (circa13%) sono di elevato valore biologico in quanto contengono diversi aminoacidi essenziali, vale a dire aminoacidi che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare da solo e che, quindi, devono essere assunti attraverso l’alimentazione.
LE PIZZE GOURMET
E-STATE 22€
Impasto al carbone vegetale, guacamole, Stracciatella, tartare di salmone, scorza di limone della costiera Amalfitana (1-7)
BOUQUET 21€
Base focaccia rossa, Rucola, Crudo di Parma, 3 Burrate, Pomoodori secchi (1-12-7)
CROCCHETTEZZA* 16,00€
Fior di latte, Pancetta, Scamorza, Crocchette di patate, Fonduta leggera di zola alle noce (1-5-7-9)
SULLA PUNTA DELLA LINGUA 18€
Pomodoro, Salsiccia pinta di coltello a crudo, Crema di pistacchio, Granella di pistacchio di Bronte D.O.P. (1-8)
CHIPS* 16€
Pomodoro, Burrata di Andria, Pomodori secchi, Chips, Salsa cheddar, Basilico (1-5-7)
NATA CON LA CAMICIA 20,00€
Pomodoro, Rucola, Fior di latte, Burrata affumicata, Salsiccia in camicia di speck dell’ Alto Adige, Olio tartufato (1-7)
SNOOKER 16€
Fior di latte, polpette di gorgonzola e patate, Bacon croccante, Salsa Cheddar (1-7)
DELICATA 18,00€:
Impasto al carbone vegetale, Fior di latte, Gamberetti, Zucchine, Salmone affumicato di Norvegia (1-2-4-7)
NAOMI CAMBPELL 16,00€
Focaccia con impasto al carbone vegetale, Burrata di Andria, Salmone affumicato di Norvegia, Olive di Taggia, Pepe nero macinato fresco, Basilico (1-4-7)
LA ZIBELLONA 18€
Focaccia con impasto al Kamut Bio, Stracciatella di burrata, Culatello di Zibello D.O.P., Pomodori secchi, Fili di peperoncino delicato, Basilico (1-7)
LA GIUSTA 18€
Base di focaccia rossa con impasto ai cereali e quinoa, Ricotta, Rucola, Culatello di Zibello D.O.P., Burrata affumicata, Pinoli (1-7-8-12)
ALBI II 18€
Focaccia con impasto integrale, Stracciatella di burrata, Pesce spada affumicato, Crumble di mandorle tostate (1-4-7-8)
LADY GREEN PIG 16,00€
Focaccia rossa con impasto alla canapa sativa, Mortadella di Bologna I.G.P, Stracciatella di burrata, Granella di pistacchio di Bronte D.O.P (1-7-8)
FRESCHEZZA 18€
Focaccia con impasto integrale, Crema leggera di formaggio al sentore di salvia, Carciofi alla brace sott’olio Evo, Bresaola della Valtellina I.G.P., Cialda di Grana Padano (1-3-7-12)
CHE FICA! 18€
Focaccia rossa, Rucola, Culatello di Zibello D.O.P., Fichi, Granella di noci, Burrata affumicata (1-7-8-12)
IL BEL PAESE 19€
Focaccia rossa, Bocconcini di bufala campana D.O.P., Burrata di Andria, Culatello di Zibello D.O.P., Pesto di Basilico, Perlage di Basilico (1-3-7)
EAT-ALIA 16€
Focaccia rossa con impasto al Kamut Bio, Bocconcini di bufala campana D.O.P., Pomodorini di Pachino, Alici di Cetara, Caviale di basilico (1-3-4-7)
GRASSO CHE COLA 20€
Focaccia al mais corvino, Lardo di colonnata, Burrata affumicata, granelladi noci, Miele (1-7-8)
LE PIZZE CLASSICHE
MARGHERITA 6,50€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Basilico (1-7)
NAPOLI 7,00€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Acciughe (1-4-7)
DIAVOLA 7,00€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Salame piccante (1-7)
4 STAGIONI 8,00€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Cotto, Funghi, Carciofi, Olive (1-7)
FRIARIELLA 9,00€
Mozzarella fior di latte, Friarielli Napoletani, Salsiccia (1-7)
SAN SIMONE* 9,50€
Pomodoro, Bufala campana D.O.P., Porcini, Salsiccia, Grana padano (1-3-7)
SAN SALVATORE* 9,00€
Mozzarella fior di latte, Scamorza affumicata, Pancetta, Porcini (1-7)
PERFETTA* 9,50€
Pomodoro, Rucola, Crudo di Parma, Ricotta fresca, Pepe nero (1-3-7)
GOLOSONA* 10,00€
Pesto di basilico, Bufala campana D.O.P., Pomodorini, Scaglie di grana padano (1-7)
ALBI* 10,00€
Mozzarella fior di latte, Zucchine fritte, Bresaola, Mousse di olive e crescenza (1-5-7)
TARTUFATA* 10,00€
Mozzarella fior di latte, Pomodorini, Porcini, Pan grattato infornato, olio tartufato (1-3-7)
SAN FRANCESCO* 11€
Bufala campana D.O.P., Pomodorini, Scaglie di grana padano, Rucola, Crudo di Parma (1-3-7)
VEGANA D.O.C.* 11€
Pomodoro, Radicchio, Spinaci, Melanzane, Olive, Funghi, Pomodorini di Pachino, Zucchine, Carciofi (1)
BEATO TE* 12€
Base focaccia rossa, Pomodorini, Bocconcini di bufala campana D.O.P., Rucola, Crudo di Parma, Scaglie di grana padano, Glassa di Modena (1-3-7-12)
LEMON PIZZA* 12,50€
Bufala campana D.O.P., Limone a fette infornato, Salmone affumicato, Rucola, Gamberetti, Scaglie di grana padano (1-2-3-4-7)
LE PIZZE GLUTEN FREE
GLUTIREGINAMARGHERITA 10,00€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Basilico (7)
GLUTISAPORIORTO 12,00€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Melanzane, Zucchine, Peperoni (7)
GLUTIAMERICA 12,00€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Wurstel (7)
GLUTIDITUTTOEDIPIU’ 16,00€
Pomodoro, Rucola, Crudo di Parma, pomodorini, Bufala campana D.O.P. a freddo, Scaglie di Grana padano, Glassa di Modena (3-7-12)
GLUTIPISTEINNEVATE 12,00€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Funghi, Carciofi, Olive, Prosciutto cotto (7)
GLUTIAPOTEOSIMARE 15,00€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Rucola, Salmone affumicato (4-7)
GLUTIVALTELLINESE 14,00€
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Rucola, Bresaola e Scaglie di Grana padano (3-7)
GLUTIGOLOSITA’ 14,00€
Bufala Campana D.O.P., Pomodorini, Pesto di basilico, Scaglie di Grana padano, Basilico (3-7)
CUCINA (scusate il disservizio torneremo presto con il menù cucina completo)
TAGLIERE DI SALUMI DI PREGIO CON CON FORMAGGI STAGIONATI E FRESCHI ACCOMPAGNATO DA GNOCCO FRITTO 15€/CAD
Servito con salsa sapa, Semi di zucca tostati e miele d’acacia (1-5)
GNOCCO FRITTO EXTRA (1-5) 4,00€
PATATE FRITTE STICK*(1-5) 5,00€
PATATE DIPPERS* (1-5) 6,00€
I NOSTRI DESSERT
TIRAMISU’ CLASSICO (1-3-7) 6,00€
TIRAMISU’ CLASSICO GLUTEN FREE (3-7) 7,00€
TIRAMISU’ ALLA NUTELLA (1-3-7-8) 7,00€
TIRAMISU’ AL PISTACCHIO DI BRONTE (1-3-7-8) 7,00€
CHEESE NO CAKE ALLA FRAGOLA (1-7) 7,00€
CHEESE NO CAKE AL PISTACCHIO (1-7-8) 7,00€
MILLEFOGLIE DI NON CANNOLO (1-7-8) 7,00€
MILLEFOGLIE DI NON CANNOLO GLUTEN FREE (7-8) 8,00€
SEMIFREDDO AL TORRONCINO* (1-3-6-7-8) 6,00€
SORBETTO ALLA MELA (7) 4,00€
TARTUFO (BIANCO O NERO) (1-3-6) 6,00€
Affogato al caffè +1€
affogato al liquore +2€
ANANAS 5,00€
PUPAZZO GELATO (VANIGLIA O CIOCCOLATO) (7) 4,50€
BEVANDE
Acqua Naturale/Frizzante 0,75L 3,00€
Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Chinotto, Sprite, The limone, The Pesca 3,00€
Calice di vino Bianco/Rosso della casa (12) 3,00€
Calice di prosecco (12) 4,00€
Vino rosso/bianco della casa 1/2 L 5,00€
Bottiglia di vino rosso/bianco della casa 0,75 L 9,00€
LE BIRRE ALLA SPINA
Birra 0,25 l Heineken (1) 3,00€
Birra 0,50 l Heineken (1) 4,50€
Birra 0,20 l Moretti la Rossa (1) 4,50€
Birra 0,20 l Moretti la Bianca (1) 5,00€
Birra 0,40 l Moretti la Rossa (1) 6,00€
Birra 0,40 l Moretti la Bianca (1) 6,50€
LE BIRRE IN BOTTIGLIA
Birra artigianale HIBU Entropia 0,33L (Blonde ALE) (1) 8,00€
Birra artigianale HIBU Dama Bianca 0,33L (White IPA) (1) 8,00€
Birra artigianale HIBU Avanti March 0,33L (Spicy Saison) (1) 8,00€
Birra artigianale Lagunitas IPA o,33L (IPA) 8,00€
Birra artigianale San Biagio Verbum 0,75L (Bianca non filtrata) (1) 14,00€
Birra artigianale San Biagio Monasta 0,75L (Ambrata doppio malto) (1) 14,50€
Birra artigianale San Biagio Ambar 0,75L (Rossa doppio Malto) (1) 15,00€
BIRRE GLUTEN FREE
Peroni gluten free 4,00€
DOPO PASTO
Amari (12) 4,00€
Limoncello/Mirto (12) 3,00€
Grappa Bianca (12) 4,50€
Grappa barricata (12) 5,50€
Whisky (1-12) 6,00€
Passito di Pantelleria (12) 6,00€
Ron Zacapa (12) 10,00€
Cognac Courvoisier (12) 10,00€
Brandy Cardenal Mendoza (12) 10,00€
Whisky Laphroaig (1-12) 10,00€
Whisky oban (1-12) 10,00€
CAFFETTERIA
Caffè espresso 2,00€
Caffè Guatemala (Monoarabica dall’aroma raffinato) 3,00€
Caffè Brasile (Monoarabica dall’aroma Intenso) 3,00€
Caffè Etiopia (Monoarabica dall’aroma delicato) 3,00€
Caffè decaffeinato 2,50€
Caffè corretto 3,00€
Caffe d’orzo 2,50€
Caffè marocchino 2,50€
Caffè al ginseng 3,00€
Thè 2,50€
LA CANTINA
VINI ROSSI
Cabernet Sauvignon DOC (Bosco del merlo 2015) 18,00€ (12)
Malbech Gli Aceri (Paladin 2013) 30,00€ (12)
Refosco dal peduncolo Rosso Riserva DOCG Roggio dei Roveri (Bosso del Merlo 2012) 30,00€ (12)
Barbaresco DOCG (Prunotto 2014) 55,00€ (12)
Barolo DOCG (Prunotto 2015) 60,00€ (12)
Chianti Classico Riserva Lodolaio DOCG (Fattoria di Castelvecchi 2012) 35,00€ (12)
Pinot nero (Von Blumen A.A.) 26,00€ (12)
VINI BIANCHI
Gewurztraminer DOC (Von Blumen) 26,00€ (12)
Chardonnay Nicopeja DOC 18,00€ (12)
Pinot grigio Tudajo DOC (Bosco del merlo) 18,00€ (12)
Sauvignon Blanc Turranio (Bosco del merlo) 20,00€ (12)
Conte della vipera IGT (Marchesi Antinori 2013) 60,00€ (12)
Cervaro della Sala IGT (Marchesi Antinori 2014) 80,00€ (12)
Audarya vermentino di sardegna 18,00€ (12)
Ribolla gialla (R. dei Tassi) 22,00€ (12)
VINI ROSATI
Chiaretto due rose DOC (Cantina colli Morenici) 18,00€ (12)
VIN I FRIZZANTI
Spumante Raboso Fiore (Paladin) 20,00€ (12)
LE MEZZE BOTTIGLIE
Lugana Ca’ Perlar DOC (Aldegheri) 12,00€ (12)
BOLLICINE
Franciacorta (Bonomi Satèn) 30,00€ (12)
Franciacorta (Bonomi Rosè) 30,00€ (12)
Franciacorta (Bonomi Dosage Zero) 35,00€ (12)
Franciacorta (Bonomi Cruperdu) 35,00€ (12)
Prosecco extra dry la primavera di Barbara (Merotto) 24,00€ (12)
Prosecco extra dry (Bosco del Merlo) 22,00€ (12)
Prosecco brut (Bosco del Merlo) 24,00€ (12)
CHAMPAGNE
Dom Pèrignon Vintage 2008 0,75L 250,00€ (12)
SUPPLEMENTI INGREDIENTI
Supplemento € 1,00 (Acciughe, capperi, olive, rucola, radicchio, spinaci, misticanza, crescenza, pomodorini, mozzarella, glassa di aceto balsamico, peperoni, melanzane, zucchine, carciofi, cotto, salame piccante, spianata, wurstel, patatine fritte, pancetta affumicata, funghi).
Supplemento € 2,00 ( Gamberetti, mortadella, crocchette di patate, speck, olio tartufato, brie, mousse di olive crescenza, bresaola, pesto, ricotta fresca, ricotta salata, gorgonzola, scaglie di grana padano D.O.P, tonno, ‘nduja, scamorza affumicata, friarielli, salsiccia).
Supplemento € 3,00 ( Granella di noci, Pinoli, Mandorle tostate, Bufala, Burrata classica, burrata affumicata, olive taggiasche, porcini, prosciutto crudo di Parma, Perlagè di pesto, stracciatella).
Supplemento € 4,00 (salmone, pistacchio).
Per la pizza baby verrà sottratto 1 euro dal prezzo di listino;
Tutte le nostre pizze sono condite con olio extravergine di oliva e origano;
Non si possono effettuare aggiunte nelle pizze gluten free;
L’impasto delle pizze gluten free può contenere tracce di lattosio;
Tutte le nostre pizze senza (*) possono diventare calzoni con un supplemento di 0,50€;
Per garantire la migliore sicurezza alimentare e qualità di esecuzione e conservazione tutte le pietanze da noi somministrate ed indicate con l’asterisco (*) contengono alcuni alimenti abbattuti durante il processo produttivo o di conservazione ad una temperatura non superiore a -20gradi e conservati ad una temperatura di -18gradi.
ELENCO DEGLI ALIMENTI ALLERGENI (ai sensi del Reg. 1169/2011)
° Cereali contenenti glutine (come grano, orzo, avena, segale, farro, kamut e loro ceppi ibridati e prodotti derivati) 1
° Crostacei e prodotti derivati 2
° uova e prodotti derivati 3
° pesce e prodotti contenente pesce 4
° arachidi e prodotti derivati 5
° soia e derivati 6
° latte e derivati incluso lattosio 7
° Frutta e guscio ( come mandorle, nocciole, noci, noci di anacardi, noci pecan, noci Brasile, pistacchi, noci del queensland e derivati) 8
° Sedano e prodotti contenente sedano 9
° senape e prodotti contenenti senape 10
° sesamo e prodotti contenenti sesamo 11
° anidride solforosa e solfiti (possibilità di presenza nei vini) 12
° lupini e prodotti contenenti lupini 13
° molluschi e prodotti contenenti molluschi 14
Coperto 3,00€