Beato Te Milano

Menù

Tutte le classiche possono essere realizzate con i nostri impasti speciali.

Impasto classico 

Solo la migliore selezione di farine di tipo 0 per i più tradizionalisti.

Impasto ai cereali 2,00€

Nasce da un mix di più tipi di cereali come: farina d’avena, farina di segale integrale, farina d’orzo, crusca di grano tenero, gemme di grano tenero e farina di tipo “0”

Impasto kamut BIO 2,50€

Il kamut è un’antica varietà di grano durissimo, ricco di micro nutrienti tra i quali il magnesio, lo zinco ed il selenio. Rispetto al grano duro classico il chicco è due o tre volte più grosso e contiene dal 20% al 40% in più di proteine, percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali.

Impasto integrale 3,00€

La fibra alimentare aumenta il senso di sazietà e facilità il transito intestinale, riduce l’assorbimento di grassi e colesterolo, riduce l’assorbimento di sostanze cancerogene e riduce il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro. I cibi integrali hanno un indice glicemico ed un contenuto calorico inferiore e sono pertanto indicati nelle diete dimagranti (a condizione che l’integrale non diventi un pretesto per mangiare di più).

Impasto carbone vegetale 3,00€

Alimento naturale, dotato di specifiche proprietà capaci di indurre effetti potenzialmente benefici per la salute. Trattiene nell’impasto i gas della fermentazione che si sviluppano durante la digestione limitando i gonfiori. Utile per tenere sotto controllo il colesterolo.

Impasto canapa sativa 3,00€

I semi della pianta di Canapa, sono una delle fonti naturali di cibo più perfettamente bilanciate. Decorticati sono ricchi di pregiate proteine e contengono tutti gli 8 aminoacidi essenziali nella giusta ed equilibrata proporzione necessaria all’alimentazione umana. Sono anche ricchi di antiossidanti naturali, come la preziosa vitamina E.

Impasto cereali e quinoa 3,00€

È composta per il 60% circa da carboidrati complessi e a basso indice glicemico, che aiutano a contenere i livelli di zuccheri nel sangue. Le proteine presenti nella quinoa (circa13%) sono di elevato valore biologico in quanto contengono diversi aminoacidi essenziali, vale a dire aminoacidi che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare da solo e che, quindi, devono essere assunti attraverso l’alimentazione.

LE PIZZE GOURMET

E-STATE 22€

Impasto al carbone vegetale, guacamole, Stracciatella, tartare di salmone, scorza di limone della costiera Amalfitana (1-7)

BOUQUET 21€

Base focaccia rossa, Rucola, Crudo di Parma, 3 Burrate, Pomoodori secchi (1-12-7)

CROCCHETTEZZA* 16,00€

Fior di latte, Pancetta, Scamorza, Crocchette di patate, Fonduta leggera di zola alle noce (1-5-7-9)

SULLA PUNTA DELLA LINGUA 18€

Pomodoro, Salsiccia pinta di coltello a crudo, Crema di pistacchio, Granella di pistacchio di Bronte D.O.P. (1-8)

CHIPS* 16€

Pomodoro, Burrata di Andria, Pomodori secchi, Chips, Salsa cheddar, Basilico (1-5-7)

NATA CON LA CAMICIA 20,00€

Pomodoro, Rucola, Fior di latte, Burrata affumicata, Salsiccia in camicia di speck dell’ Alto Adige, Olio tartufato (1-7)

SNOOKER 16€

Fior di latte, polpette di gorgonzola e patate, Bacon croccante, Salsa Cheddar (1-7)

DELICATA 18,00€:

Impasto al carbone vegetale, Fior di latte, Gamberetti, Zucchine, Salmone affumicato di Norvegia (1-2-4-7)

NAOMI CAMBPELL 16,00€

Focaccia con impasto al carbone vegetale, Burrata di Andria, Salmone affumicato di Norvegia, Olive di Taggia, Pepe nero macinato fresco, Basilico (1-4-7)

LA ZIBELLONA 18€

Focaccia con impasto al Kamut Bio, Stracciatella di burrata, Culatello di Zibello D.O.P., Pomodori secchi, Fili di peperoncino delicato, Basilico (1-7)

LA GIUSTA 18€

Base di focaccia rossa con impasto ai cereali e quinoa, Ricotta, Rucola, Culatello di Zibello D.O.P., Burrata affumicata, Pinoli (1-7-8-12)

ALBI II 18€

Focaccia con impasto integrale, Stracciatella di burrata, Pesce spada affumicato, Crumble di mandorle tostate (1-4-7-8)

LADY GREEN PIG 16,00€

Focaccia rossa con impasto alla canapa sativa, Mortadella di Bologna I.G.P, Stracciatella di burrata, Granella di pistacchio di Bronte D.O.P     (1-7-8)

FRESCHEZZA 18€

Focaccia con impasto integrale, Crema leggera di formaggio al sentore di salvia, Carciofi alla brace sott’olio Evo, Bresaola della Valtellina I.G.P., Cialda di Grana Padano (1-3-7-12)

CHE FICA! 18€

Focaccia rossa, Rucola, Culatello di Zibello D.O.P., Fichi, Granella di noci, Burrata affumicata (1-7-8-12)

IL BEL PAESE 19€

Focaccia rossa, Bocconcini di bufala campana D.O.P., Burrata di Andria, Culatello di Zibello D.O.P., Pesto di Basilico, Perlage di Basilico (1-3-7)

EAT-ALIA 16€

Focaccia rossa con impasto al Kamut Bio, Bocconcini di bufala campana D.O.P., Pomodorini di Pachino, Alici di Cetara, Caviale di basilico (1-3-4-7)

GRASSO CHE COLA 20€

Focaccia al mais corvino, Lardo di colonnata, Burrata affumicata, granelladi noci, Miele (1-7-8)

LE PIZZE CLASSICHE

MARGHERITA 6,50€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Basilico (1-7)

NAPOLI 7,00€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Acciughe (1-4-7)

DIAVOLA 7,00€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Salame piccante (1-7)

4 STAGIONI 8,00€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Cotto, Funghi, Carciofi, Olive (1-7)

FRIARIELLA 9,00€

Mozzarella fior di latte, Friarielli Napoletani, Salsiccia (1-7)

SAN SIMONE* 9,50€

Pomodoro, Bufala campana D.O.P., Porcini, Salsiccia, Grana padano (1-3-7)

SAN SALVATORE* 9,00€

Mozzarella fior di latte, Scamorza affumicata, Pancetta, Porcini (1-7)

PERFETTA* 9,50€

Pomodoro, Rucola, Crudo di Parma, Ricotta fresca, Pepe nero (1-3-7)

GOLOSONA* 10,00€

Pesto di basilico, Bufala campana D.O.P., Pomodorini, Scaglie di grana padano (1-7)

ALBI* 10,00€

Mozzarella fior di latte, Zucchine fritte, Bresaola, Mousse di olive e crescenza (1-5-7)

TARTUFATA* 10,00€

Mozzarella fior di latte, Pomodorini, Porcini, Pan grattato infornato, olio tartufato (1-3-7)

SAN FRANCESCO* 11€ 

Bufala campana D.O.P., Pomodorini, Scaglie di grana padano, Rucola, Crudo di Parma (1-3-7)

VEGANA D.O.C.* 11€

Pomodoro, Radicchio, Spinaci, Melanzane, Olive, Funghi, Pomodorini di Pachino, Zucchine, Carciofi (1)

BEATO TE* 12€

Base focaccia rossa, Pomodorini, Bocconcini di bufala campana D.O.P., Rucola, Crudo di Parma, Scaglie di grana padano, Glassa di Modena (1-3-7-12)

LEMON PIZZA* 12,50€

Bufala campana D.O.P., Limone a fette infornato, Salmone affumicato, Rucola, Gamberetti, Scaglie di grana padano (1-2-3-4-7)

LE PIZZE GLUTEN FREE

GLUTIREGINAMARGHERITA 10,00€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Basilico (7)

GLUTISAPORIORTO 12,00€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Melanzane, Zucchine, Peperoni (7)

GLUTIAMERICA 12,00€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Wurstel (7)

GLUTIDITUTTOEDIPIU’ 16,00€

Pomodoro, Rucola, Crudo di Parma, pomodorini, Bufala campana D.O.P. a freddo, Scaglie di Grana padano, Glassa di Modena (3-7-12)

GLUTIPISTEINNEVATE 12,00€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Funghi, Carciofi, Olive, Prosciutto cotto (7)

GLUTIAPOTEOSIMARE 15,00€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Rucola, Salmone affumicato (4-7)

GLUTIVALTELLINESE 14,00€

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Rucola, Bresaola e Scaglie di Grana padano (3-7)

GLUTIGOLOSITA’ 14,00€

Bufala Campana D.O.P., Pomodorini, Pesto di basilico, Scaglie di Grana padano, Basilico (3-7)

CUCINA (scusate il disservizio torneremo presto con il menù cucina completo)

TAGLIERE DI SALUMI DI PREGIO CON CON FORMAGGI STAGIONATI E FRESCHI ACCOMPAGNATO DA GNOCCO FRITTO 15€/CAD

Servito con salsa sapa, Semi di zucca tostati e miele d’acacia (1-5)

GNOCCO FRITTO EXTRA (1-5) 4,00€ 

PATATE FRITTE STICK*(1-5) 5,00€ 

PATATE DIPPERS* (1-5) 6,00€

I NOSTRI DESSERT

TIRAMISU’ CLASSICO (1-3-7) 6,00€

TIRAMISU’ CLASSICO GLUTEN FREE (3-7) 7,00€

TIRAMISU’ ALLA NUTELLA (1-3-7-8) 7,00€

TIRAMISU’ AL PISTACCHIO DI BRONTE (1-3-7-8) 7,00€

CHEESE NO CAKE ALLA FRAGOLA (1-7) 7,00€

CHEESE NO CAKE AL PISTACCHIO (1-7-8) 7,00€

MILLEFOGLIE DI NON CANNOLO (1-7-8) 7,00€

MILLEFOGLIE DI NON CANNOLO GLUTEN FREE (7-8) 8,00€

SEMIFREDDO AL TORRONCINO* (1-3-6-7-8) 6,00€

SORBETTO ALLA MELA (7) 4,00€

TARTUFO (BIANCO O NERO) (1-3-6) 6,00€

Affogato al caffè +1€

affogato al liquore +2€

ANANAS 5,00€

PUPAZZO GELATO (VANIGLIA O CIOCCOLATO) (7) 4,50€

BEVANDE

Acqua Naturale/Frizzante 0,75L 3,00€

Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Chinotto, Sprite, The limone, The Pesca 3,00€

Calice di vino Bianco/Rosso della casa (12) 3,00€

Calice di prosecco (12) 4,00€

Vino rosso/bianco della casa 1/2 L 5,00€

Bottiglia di vino rosso/bianco della casa 0,75 L 9,00€

LE BIRRE ALLA SPINA

Birra 0,25 l Heineken (1) 3,00€

Birra 0,50 l Heineken (1) 4,50€

Birra 0,20 l Moretti la Rossa (1) 4,50€

Birra 0,20 l Moretti la Bianca (1) 5,00€

Birra 0,40 l Moretti la Rossa (1) 6,00€

Birra 0,40 l Moretti la Bianca (1) 6,50€

LE BIRRE IN BOTTIGLIA

Birra artigianale HIBU Entropia 0,33L (Blonde ALE) (1) 8,00€

Birra artigianale HIBU Dama Bianca 0,33L (White IPA) (1) 8,00€

Birra artigianale HIBU Avanti March 0,33L (Spicy Saison) (1) 8,00€

Birra artigianale Lagunitas IPA o,33L (IPA) 8,00€

Birra artigianale San Biagio Verbum 0,75L (Bianca non filtrata) (1) 14,00€

Birra artigianale San Biagio Monasta 0,75L (Ambrata doppio malto) (1) 14,50€

Birra artigianale San Biagio Ambar 0,75L (Rossa doppio Malto) (1) 15,00€

BIRRE GLUTEN FREE

Peroni gluten free 4,00€

DOPO PASTO

Amari (12) 4,00€

Limoncello/Mirto (12) 3,00€

Grappa Bianca (12) 4,50€

Grappa barricata (12) 5,50€

Whisky (1-12) 6,00€

Passito di Pantelleria (12) 6,00€

Ron Zacapa (12) 10,00€

Cognac Courvoisier (12) 10,00€

Brandy Cardenal Mendoza (12) 10,00€

Whisky Laphroaig (1-12) 10,00€

Whisky oban (1-12) 10,00€

CAFFETTERIA

Caffè espresso 2,00€

Caffè Guatemala (Monoarabica dall’aroma raffinato) 3,00€

Caffè Brasile (Monoarabica dall’aroma Intenso) 3,00€

Caffè Etiopia (Monoarabica dall’aroma delicato) 3,00€

Caffè decaffeinato 2,50€

Caffè corretto 3,00€

Caffe d’orzo 2,50€

Caffè marocchino 2,50€

Caffè al ginseng 3,00€

Thè 2,50€

LA CANTINA

VINI ROSSI

Cabernet Sauvignon DOC (Bosco del merlo 2015) 18,00€ (12)

Malbech Gli Aceri (Paladin 2013) 30,00€ (12)

Refosco dal peduncolo Rosso Riserva DOCG Roggio dei Roveri (Bosso del Merlo 2012) 30,00€ (12)

Barbaresco DOCG (Prunotto 2014) 55,00€ (12)

Barolo DOCG (Prunotto 2015) 60,00€ (12)

Chianti Classico Riserva Lodolaio DOCG (Fattoria di Castelvecchi 2012) 35,00€ (12)

Pinot nero (Von Blumen A.A.) 26,00€ (12)

VINI BIANCHI

Gewurztraminer DOC (Von Blumen) 26,00€ (12)

Chardonnay Nicopeja DOC 18,00€ (12)

Pinot grigio Tudajo DOC (Bosco del merlo) 18,00€ (12)

Sauvignon Blanc Turranio (Bosco del merlo) 20,00€ (12)

Conte della vipera IGT (Marchesi Antinori 2013) 60,00€ (12)

Cervaro della Sala IGT (Marchesi Antinori 2014) 80,00€ (12)

Audarya vermentino di sardegna 18,00€ (12)

Ribolla gialla (R. dei Tassi) 22,00€ (12)

VINI ROSATI

Chiaretto due rose DOC (Cantina colli Morenici) 18,00€ (12)

VIN I FRIZZANTI

Spumante Raboso Fiore (Paladin) 20,00€ (12)

LE MEZZE BOTTIGLIE

Lugana Ca’ Perlar DOC (Aldegheri) 12,00€ (12)

BOLLICINE

Franciacorta (Bonomi Satèn) 30,00€ (12)

Franciacorta (Bonomi Rosè) 30,00€ (12)

Franciacorta (Bonomi Dosage Zero) 35,00€ (12)

Franciacorta (Bonomi Cruperdu) 35,00€ (12)

Prosecco extra dry la primavera di Barbara (Merotto) 24,00€ (12)

Prosecco extra dry (Bosco del Merlo) 22,00€ (12)

Prosecco brut (Bosco del Merlo) 24,00€ (12)

CHAMPAGNE

Dom Pèrignon Vintage 2008 0,75L 250,00€ (12)

SUPPLEMENTI INGREDIENTI

Supplemento € 1,00 (Acciughe, capperi, olive, rucola, radicchio, spinaci, misticanza, crescenza, pomodorini, mozzarella, glassa di aceto balsamico, peperoni, melanzane, zucchine, carciofi, cotto, salame piccante, spianata,  wurstel, patatine fritte, pancetta affumicata, funghi).

Supplemento € 2,00 ( Gamberetti, mortadella, crocchette di patate, speck, olio tartufato, brie, mousse di olive crescenza, bresaola, pesto, ricotta fresca, ricotta salata, gorgonzola, scaglie di grana padano D.O.P, tonno, ‘nduja, scamorza affumicata, friarielli, salsiccia).

Supplemento € 3,00 ( Granella di noci, Pinoli, Mandorle tostate, Bufala, Burrata classica, burrata affumicata, olive taggiasche, porcini, prosciutto crudo di Parma, Perlagè di pesto, stracciatella).

Supplemento € 4,00 (salmone, pistacchio).

Per la pizza baby verrà sottratto 1 euro dal prezzo di listino;

Tutte le nostre pizze sono condite con olio extravergine di oliva e origano;

Non si possono effettuare aggiunte nelle pizze gluten free;

L’impasto delle pizze gluten free può contenere tracce di lattosio;

Tutte le nostre pizze senza (*) possono diventare calzoni con un supplemento di 0,50€;

Per garantire la migliore sicurezza alimentare e qualità di esecuzione e conservazione tutte le pietanze da noi somministrate ed indicate con l’asterisco (*) contengono alcuni alimenti abbattuti durante il processo produttivo o di conservazione ad una temperatura non superiore a -20gradi e conservati ad una temperatura di -18gradi.

ELENCO DEGLI ALIMENTI ALLERGENI (ai sensi del Reg. 1169/2011)

° Cereali contenenti glutine (come grano, orzo, avena, segale, farro, kamut e loro ceppi ibridati e prodotti derivati) 1

° Crostacei e prodotti derivati 2

° uova e prodotti derivati 3

° pesce e prodotti contenente pesce 4

° arachidi e prodotti derivati 5

° soia e derivati 6

° latte e derivati incluso lattosio 7

° Frutta e guscio ( come mandorle, nocciole, noci, noci di anacardi, noci pecan, noci Brasile, pistacchi, noci del queensland e derivati) 8

° Sedano e prodotti contenente sedano 9

° senape e prodotti contenenti senape 10

° sesamo e prodotti contenenti sesamo 11

° anidride solforosa e solfiti (possibilità di presenza nei vini) 12

° lupini e prodotti contenenti lupini 13

° molluschi e prodotti contenenti molluschi 14

Coperto 3,00€